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很多人吃大闸蟹，常常乱嚼一气，或是干脆只吃了蟹黄，把蟹腿直接扔掉。有美食家称，不会吃蟹的人，一般是连壳带肉，一口咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。也有人表示，他们吃蟹的时候是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边再吃另一边， 吃蟹钳、蟹爪。美食家分析，这些人都是不懂得吃蟹，不能真正体会到螃蟹的美味。 据了解，阳澄湖大闸蟹正确的吃法是，先把大闸蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄——这是大闸蟹身上 吃的东西。而在大闸蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。
阳澄湖镇岛顾记大闸蟹经营部(滁州市全椒县分公司)秉承“以人为本”的人才理念，坚持以市场为导向、以 阳澄湖大闸蟹包邮质量为基础、以管理为手段、以客户服务为核心、以企业效益为发展目标的经营方向和企业文化核心价值观，引进先进的经营理念和经营管理方法，建立了完善的人力资源管理体系和人才培养员工成长机制，力创一个学习型企业、创新型企业，坚持持续改进，使员工与企业共同成长、共同发展。
阳澄湖位于苏州市相城区，是苏州的淡水湖泊之一，也是我国的大闸蟹养殖基地。周边聚集了许多享有盛誉的大闸蟹餐厅和农家乐，吸引着无数食客前来品尝正宗美味，感受亲近自然的乐趣。在阳澄湖畔莲花岛，莲花岛顾记蟹庄被誉为大闸蟹的乐园，让人流连忘返。
阳澄湖的大闸蟹以肉质细嫩、滁州全椒本地膏汁丰富、滁州全椒本地鲜美可口而闻名，每到秋冬季节，正是大闸蟹风靡的时候。莲花岛顾记蟹庄作为吃大闸蟹的代表，以其精湛的烹饪工艺和新鲜的食材吸引了无数食客。让人回味无穷。
除了大闸蟹，阳澄湖周边还有许多农家乐值得一游。这里景色宜人，环境幽静，是远离喧嚣都市的好去处。漫步在阳澄湖畔，清风拂面，水波粼粼，在这里感受田园生活的魅力。农家乐的餐桌上，农夫自产的新鲜蔬菜、滁州全椒本地绿色有机农产品，让人畅享纯粹的乡村美食。
阳澄湖周边的美食风光不容错过，快来品尝正宗大闸蟹和农家乐的乐趣，让你在舌尖上感受大自然的馈赠。
在阳澄湖畔，临湖而建的餐馆琳琅满目，但要吃到正宗的大闸蟹，却需谨慎选择。其中一家尤以其口碑和历史而脱颖而出，那就是口碑很好的“莲花岛顾记蟹庄”。这家餐馆位于湖边一隅，素雅的建筑外观即展现着其独特的韵味。走进店内，一股清香迎面扑来，让人心旷神怡，仿佛置身于阳光明媚的秋日里。
“莲花岛顾记蟹庄”依托阳澄湖的资源优势，选用当季新鲜的大闸蟹，经过精心烹饪，保留了螃蟹的原汁原味，让每一位品尝者都能体验到螃蟹的鲜美与鲜甜。
享用大闸蟹更需细心品味，饕餮之余，更需懂得欣赏其肉质的鲜嫩，蟹黄的浓郁，蟹膏的丰腴。在“莲花岛顾记蟹庄”，每一只螃蟹都被视为瑰宝般精心呵护，每一位食客都被对待如贵宾般周到照顾。无论是家庭聚餐，还是商务招待，这里都能为您提供尊贵的用餐体验。
除了美味的大闸蟹之外，还提供着丰富多样的湖鲜小吃和当地特色菜肴，每一道菜品都承载着对食材的珍视和对饕客的诚意。而配套的外带打包服务更是让人流连忘返，无论您是品味美食的老饕还是对阳澄湖大闸蟹感兴趣的初尝者，都能在这里找到满足和惊喜。
